Frittata dolce alle mele

Dal team GetYourMacros · 31 agosto 2026

Una soffice frittata di soli albumi farcita con fettine di mela e profumata alla cannella.

• Tempo 15 min
• Portata Colazione
• Dieta Vegetariana
• Cucina Mediterranea
• Allergeni latte e derivati, uova

Ingredienti (1 porzione)

• 3 Uova (180 g)
• 1 Mela (180 g)
• 100 g Skyr
• Cannella q.b.
• 5 ml Olio extravergine d'oliva

Quantità per una porzione: moltiplica per i commensali. Calorie e macro sono calcolati sul database degli alimenti dell'app, ingrediente per ingrediente.

Preparazione

1. Sbuccia la mela e tagliala a fettine molto sottili.
2. Separa gli albumi dalle 3 uova e montali leggermente con una frusta finché non diventano schiumosi.
3. Scalda una padella antiaderente con un filo d'olio e cuoci le mele a fuoco medio per 3-4 minuti finché non si ammorbidiscono.
4. Spolvera le mele con la cannella e versa sopra gli albumi.
5. Copri con un coperchio e cuoci per 4-5 minuti finché la superficie non è ben rappresa.
6. Piega la frittata a metà e lasciala scivolare su un piatto.
7. Accompagna con lo skyr per completare la quota proteica della colazione.

Consigli

• Usa mele dolci come le Fuji per un risultato perfetto senza aggiungere zucchero.
• Monta bene gli albumi per ottenere una consistenza soffice simile a un soufflé.

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