Frittata di patate

Dal team GetYourMacros · 31 agosto 2026

Un classico della cucina casalinga, una frittata soffice e sostanziosa con cubetti di patate e formaggio.

• Tempo 20 min
• Portata Secondo piatto
• Dieta Vegetariana
• Cucina Italiana
• Allergeni latte e derivati, uova

Ingredienti (1 porzione)

• 3 Uova (180 g)
• 150 g Patate
• 15 g Parmigiano Reggiano
• 5 ml Olio extravergine d'oliva
• Prezzemolo fresco q.b.
• Sale q.b.
• Pepe nero q.b.

Quantità per una porzione: moltiplica per i commensali. Calorie e macro sono calcolati sul database degli alimenti dell'app, ingrediente per ingrediente.

Preparazione

1. Sbuccia le patate e tagliale a cubetti piccoli di circa 1 cm per una cottura uniforme.
2. Cuoci le patate al vapore o bollile in acqua salata per circa 8-10 minuti finché non sono tenere ma ancora sode.
3. In una ciotola, sbatti le tre uova con il parmigiano grattugiato, il prezzemolo tritato, sale e pepe.
4. Scalda l'olio extravergine in una padella antiaderente a fuoco medio e aggiungi i cubetti di patata ben scolati.
5. Salta le patate per 2 minuti per renderle leggermente dorate, quindi versa il composto di uova.
6. Abbassa la fiamma, copri con un coperchio e cuoci per circa 6-7 minuti finché la base non è ben ferma.
7. Gira la frittata aiutandoti con il coperchio o un piatto e cuoci l'altro lato per altri 2 minuti.
8. Fai scivolare la frittata su un piatto e lasciala riposare un minuto prima di tagliarla.

Consigli

• Per una frittata ancora più alta e soffice, aggiungi un cucchiaio di latte o acqua alle uova prima di sbatterle.
• Questa frittata è ottima anche fredda, perfetta da portare in ufficio o preparare in anticipo per la cena.

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