Peperoni ripieni al forno

Dal team GetYourMacros · 2 settembre 2026

Peperoni colorati farciti con un ripieno proteico a base di formaggi e pangrattato, gratinati al forno.

• Tempo 40 min
• Portata Secondo piatto
• Dieta Vegetariana
• Cucina Italiana
• Allergeni glutine, latte e derivati

Ingredienti (1 porzione)

• 250 g Peperoni
• 200 g Fiocchi di latte
• 20 g Grana Padano
• 20 g Pangrattato
• Prezzemolo fresco q.b.
• 5 ml Olio extravergine d'oliva

Quantità per una porzione: moltiplica per i commensali. Calorie e macro sono calcolati sul database degli alimenti dell'app, ingrediente per ingrediente.

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 200°C e foderi una teglia con carta forno.
2. Lava i peperoni, tagliali a metà per il lungo e rimuovi semi e filamenti interni.
3. In una ciotola, mescola i fiocchi di latte con il grana padano grattugiato, il prezzemolo tritato e metà del pangrattato.
4. Farcisci ogni metà di peperone con il composto di formaggio e adagiali sulla teglia.
5. Spolvera con il pangrattato rimasto e aggiungi l'olio extravergine a filo.
6. Cuoci in forno per 25-30 minuti finché i peperoni non sono teneri e la superficie è dorata e croccante.
7. Lascia riposare qualche minuto prima di servire per far rassodare bene il ripieno.

Consigli

• I fiocchi di latte creano un cuore cremoso e aumentano drasticamente la quota proteica del piatto.
• Ottimi per il meal prep: si gustano bene sia caldi che a temperatura ambiente il giorno dopo.

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