Farro con tacchino e peperoni

Dal team GetYourMacros · 7 ottobre 2026

Un primo piatto nutriente e ricco di fibre con straccetti di tacchino e peperoni dolci saltati in padella.

• Tempo 20 min
• Portata Primo piatto
• Dieta Onnivora
• Cucina Italiana
• Allergeni glutine

Ingredienti (1 porzione)

• 60 g Farro perlato
• 130 g Fesa di tacchino
• 150 g Peperoni
• 30 g Cipolla rossa
• 5 ml Olio extravergine d'oliva
• Origano secco q.b.

Quantità per una porzione: moltiplica per i commensali. Calorie e macro sono calcolati sul database degli alimenti dell'app, ingrediente per ingrediente.

Preparazione

1. Lessa il farro in abbondante acqua salata per circa 15-18 minuti, finché non risulterà tenero ma al dente.
2. Nel frattempo, taglia la cipolla rossa a fette sottili e i peperoni a listarelle.
3. Scalda l'olio in una padella antiaderente e fai appassire la cipolla per 2 minuti a fuoco medio.
4. Aggiungi il tacchino tagliato a straccetti e lascialo rosolare per 4-5 minuti finché non è ben cotto.
5. Unisci i peperoni, regola di sale, aggiungi l'origano e cuoci per circa 8 minuti finché non sono teneri.
6. Scola il farro e versalo nella padella con il condimento di tacchino e peperoni.
7. Salta il tutto per un minuto per amalgamare i sapori e servi subito.

Consigli

• Taglia i peperoni e il tacchino a listarelle simili per una cottura uniforme e un aspetto più curato.
• Questo piatto è ottimo anche freddo il giorno dopo, perfetto per il meal-prep da portare in ufficio.

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