Quinoa con tacchino e zucchine

Dal team GetYourMacros · 7 ottobre 2026

Un piatto unico bilanciato e proteico che unisce la quinoa al tacchino magro e zucchine trifolate.

• Tempo 20 min
• Portata Primo piatto
• Dieta Onnivora
• Cucina Italiana

Ingredienti (1 porzione)

• 60 g Quinoa
• 130 g Fesa di tacchino
• 200 g Zucchine
• 5 ml Olio extravergine d'oliva
• Menta fresca q.b.
• Aglio q.b.

Quantità per una porzione: moltiplica per i commensali. Calorie e macro sono calcolati sul database degli alimenti dell'app, ingrediente per ingrediente.

Preparazione

1. Sciacqua la quinoa sotto l'acqua corrente e lessala in acqua salata per circa 10-12 minuti.
2. Mentre la quinoa cuoce, lava le zucchine e tagliale a cubetti piccoli o a mezze lune.
3. Scalda l'olio in una padella capiente con uno spicchio d'aglio e salta le zucchine per 6-7 minuti.
4. Taglia il petto di tacchino a cubetti e aggiungilo in padella quando le zucchine iniziano a dorarsi.
5. Cuoci il tacchino a fuoco medio-alto per 5 minuti, mescolando spesso finché non è cotto e dorato.
6. Scola la quinoa e versala nella padella, dopo aver rimosso lo spicchio d'aglio.
7. Salta il tutto per un minuto e aggiungi la menta fresca tritata per un tocco di freschezza finale.

Consigli

• Tosta la quinoa in padella per un minuto prima di bollirla per esaltarne il sentore di nocciola.
• Aggiungi una spruzzata di succo di limone alla fine per esaltare il sapore del tacchino e delle zucchine.

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