Carote caramellate alla piastra

Dal team GetYourMacros · 31 agosto 2026

Carote grigliate dal gusto agrodolce, glassate con sciroppo d'acero e un tocco di paprika affumicata.

• Tempo 20 min
• Portata Contorno
• Dieta Vegana
• Cucina Mediterranea

Ingredienti (1 porzione)

• 250 g Carote
• 10 g Sciroppo d'acero
• 5 ml Olio extravergine d'oliva
• Paprika dolce q.b.
• Prezzemolo fresco q.b.
• Sale q.b.

Quantità per una porzione: moltiplica per i commensali. Calorie e macro sono calcolati sul database degli alimenti dell'app, ingrediente per ingrediente.

Preparazione

1. Pela le carote e tagliale a metà nel senso della lunghezza, o a bastoncini se sono grandi.
2. Sbollenta le carote in acqua salata o al vapore per 5 minuti, devono restare al dente.
3. In una ciotolina, mescola lo sciroppo d'acero con l'olio e la paprika.
4. Scalda una piastra a fuoco medio-alto e spennellala con un filo d'olio.
5. Griglia le carote per 4-5 minuti girandole spesso finché non iniziano a scurirsi.
6. Spennella la glassa di acero sulle carote ancora sulla piastra e cuoci per un altro minuto.
7. Trasferisci su un piatto, regola di sale e guarnisci con prezzemolo fresco tritato.

Consigli

• Sbollentare le carote assicura una cottura uniforme senza bruciare la glassa all'esterno.
• Aggiungi un pizzico di peperoncino se ami il contrasto tra il dolce e il piccante.

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