Benderniki ripieni

Dal team GetYourMacros · 31 agosto 2026

Sottili crespelle fatte in casa farcite con macinato di manzo speziato e rosolate in padella.

• Tempo 30 min
• Portata Piatto unico
• Dieta Onnivora
• Cucina Mediorientale
• Allergeni glutine, latte e derivati, uova

Ingredienti (1 porzione)

• 60 g Farina 00
• 120 ml Latte parzialmente scremato
• 1 Uovo (60 g)
• 160 g Macinato di manzo magro 5%
• 50 g Cipolla
• 10 ml Olio extravergine d'oliva
• 50 g Yogurt greco 0%
• Sale q.b.

Quantità per una porzione: moltiplica per i commensali. Calorie e macro sono calcolati sul database degli alimenti dell'app, ingrediente per ingrediente.

Preparazione

1. Prepara la pastella mescolando farina, latte, uovo e un pizzico di sale con una frusta.
2. Ungi una padella antiaderente e cuoci 3-4 crespelle sottili, circa 1 minuto per lato.
3. In una padella a parte, rosola la cipolla tritata con metà dell'olio, aggiungi il macinato e cuoci per 5-6 minuti.
4. Regola di sale e pepe la carne, poi posiziona un cucchiaio di ripieno al centro di ogni crespella.
5. Piega le crespelle a triangolo o a fagottino, chiudendo bene il ripieno all'interno.
6. Ripassa i benderniki in padella con l'olio rimasto a fuoco medio per 2 minuti a lato finché non diventano croccanti.
7. Servi subito accompagnando con lo yogurt greco come salsa.

Consigli

• Mantieni le crespelle molto sottili per riuscire a piegarle facilmente senza romperle.
• Si conservano 2 giorni in frigo; riscaldale in padella per farle tornare croccanti.

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