Banana bread al limone

Dal team GetYourMacros · 31 agosto 2026

Un banana bread soffice e ricco di proteine con una nota fresca di limone, ideale da preparare in anticipo.

• Tempo 10 min
• Portata Colazione
• Dieta Vegetariana
• Cucina Americana
• Allergeni glutine, latte e derivati, uova

Ingredienti (1 porzione)

• 1 Banana (120 g)
• 2 Uova (120 g)
• 100 g Skyr
• 60 g Farina 00
• 1 Limone
• Lievito per dolci q.b.

Quantità per una porzione: moltiplica per i commensali. Calorie e macro sono calcolati sul database degli alimenti dell'app, ingrediente per ingrediente.

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 180°C e rivesti uno stampo piccolo da plumcake con carta forno.
2. Schiaccia la banana in una ciotola finché non diventa una purea liscia.
3. Aggiungi le uova e lo skyr alla banana, mescolando bene.
4. Grattugia la scorza di limone nell'impasto e aggiungi 10g di succo.
5. Unisci la farina e il lievito, mescolando quel tanto che basta per amalgamare.
6. Versa nello stampo e cuoci per 30-35 minuti (fai la prova stecchino).
7. Lascia raffreddare completamente prima di tagliare a fette.

Consigli

• Usa banane molto mature con le macchioline marroni per avere la massima dolcezza naturale.
• Taglialo a fette e congelalo: basterà passarne una nel tostapane al mattino.

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