Torta ricotta e cioccolato

Dal team GetYourMacros · 31 agosto 2026

Una torta morbidissima alla ricotta arricchita da pepite di cioccolato fondente, senza burro.

• Tempo 12 min
• Portata Colazione
• Dieta Vegetariana
• Cucina Italiana
• Allergeni glutine, latte e derivati, uova

Ingredienti (1 porzione)

• 150 g Ricotta
• 1 Uovo (60 g)
• 40 g Farina d'avena
• 15 g Cioccolato fondente 85%
• 20 g Dolcificante (eritritolo)
• Lievito per dolci q.b.
• Aroma di vaniglia q.b.

Quantità per una porzione: moltiplica per i commensali. Calorie e macro sono calcolati sul database degli alimenti dell'app, ingrediente per ingrediente.

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 180°C e fodera una teglia piccola da circa 12-14 cm.
2. In una ciotola, lavora la ricotta con l'eritritolo e l'estratto di vaniglia fino a farla diventare cremosa.
3. Aggiungi l'uovo e mescola energicamente per incorporarlo alla perfezione.
4. Unisci la farina d'avena e il lievito, mescolando fino a ottenere un impasto denso e omogeneo.
5. Trita il cioccolato fondente e aggiungine gran parte all'impasto, tenendone un po' per la superficie.
6. Versa nella teglia, decora con il cioccolato rimasto e inforna per 30 minuti.
7. Lascia raffreddare nella teglia per almeno 15 minuti: la ricotta deve stabilizzarsi per non rompersi.

Consigli

• Gusta la torta da fredda: la consistenza passerà da quella di una mousse a quella di un dolce soffice.
• Conservala in frigo; fredda ricorderà molto il ripieno dei cannoli siciliani.

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