Tortini di uova e pollo alla curcuma

Dal team GetYourMacros · 15 settembre 2026

Tortini di uova nutrienti che usano il macinato di pollo magro come base, aromatizzati con curcuma e zucchine.

• Tempo 20 min
• Portata Colazione
• Dieta Onnivora
• Cucina Italiana
• Allergeni uova

Ingredienti (1 porzione)

• 150 g Macinato di pollo
• 2 Uova (120 g)
• 100 g Zucchine
• 5 ml Olio extravergine d'oliva
• Sale q.b.
• Pepe nero q.b.

Quantità per una porzione: moltiplica per i commensali. Calorie e macro sono calcolati sul database degli alimenti dell'app, ingrediente per ingrediente.

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 180°C e ungi 3-4 stampini da muffin.
2. Grattugia la zucchina e strizzala bene con un canovaccio pulito per eliminare l'umidità.
3. In una padella, cuoci il macinato di pollo con metà dell'olio per 5-6 minuti, sgranandolo bene con un cucchiaio.
4. In una ciotola, sbatti le uova con sale, pepe e un cucchiaino di curcuma.
5. Unisci il pollo cotto e le zucchine grattugiate al composto di uova.
6. Distribuisci il composto negli stampini, riempiendoli per circa 3/4.
7. Inforna per 20 minuti finché i tortini non sono sodi e dorati.
8. Lascia riposare qualche minuto prima di sformarli.

Consigli

• La curcuma dona un colore dorato invitante e un sapore aromatico che si sposa benissimo con il pollo.
• Puoi aggiungere un pizzico di peperoncino se preferisci una nota piccante al mattino.

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