Torta soffice al latte

Dal team GetYourMacros · 31 agosto 2026

Una tortina soffice farcita con una delicata crema al latte, ispirata alla celebre merendina dell'infanzia.

• Tempo 25 min
• Portata Spuntino
• Dieta Vegetariana
• Cucina Italiana
• Allergeni glutine, latte e derivati, uova

Ingredienti (1 porzione)

• 1 Uovo (60 g)
• 25 g Farina d'avena
• Dolcificante (eritritolo) q.b.
• 60 g Skyr
• 20 ml Latte scremato
• Amido di mais q.b.
• Lievito per dolci q.b.

Quantità per una porzione: moltiplica per i commensali. Calorie e macro sono calcolati sul database degli alimenti dell'app, ingrediente per ingrediente.

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 170°C.
2. Separa l'albume dal tuorlo e monta l'albume a neve ben ferma.
3. In una ciotola, mescola il tuorlo con la farina d'avena, il lievito e metà dell'eritritolo, aggiungendo un filo di latte se l'impasto è troppo denso.
4. Incorpora delicatamente l'albume montato al composto di tuorlo con movimenti dal basso verso l'alto.
5. Versa in uno stampino rettangolare e cuoci per 12-15 minuti fino a doratura.
6. Mentre la base si raffredda, lavora lo skyr con l'eritritolo rimasto e l'amido di mais fino a ottenere una crema liscia.
7. Taglia la tortina a metà e farcisci con la crema al latte preparata.
8. Lascia riposare in frigo per almeno 30 minuti prima di gustare.

Consigli

• Avvolgila nella pellicola per mantenerla soffice e portarla con te come merenda.
• Aggiungi una goccia di estratto di vaniglia alla crema per un gusto ancora più autentico.

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