Tofu saporito marinato

Dal team GetYourMacros · 31 agosto 2026

Un secondo piatto di ispirazione asiatica dove il tofu al naturale e quello affumicato assorbono i sapori di zenzero, aglio e soia per un risultato saporito e proteico.

• Tempo 20 min
• Portata Secondo piatto
• Dieta Vegana
• Cucina Asiatica
• Allergeni glutine, soia

Ingredienti (1 porzione)

• 200 g Tofu
• 100 g Tofu affumicato
• 25 ml Salsa di soia
• 10 g Amido di mais
• 5 ml Olio extravergine d'oliva
• 200 g Broccoli
• Zenzero fresco q.b.
• Aglio q.b.
• 5 g Semi di sesamo

Quantità per una porzione: moltiplica per i commensali. Calorie e macro sono calcolati sul database degli alimenti dell'app, ingrediente per ingrediente.

Preparazione

1. Tampona bene il tofu al naturale e quello affumicato con carta assorbente per 5 minuti, poi tagliali a cubetti di 2 cm.
2. In una ciotolina, mescola la salsa di soia con lo zenzero grattugiato e l'aglio sminuzzato per creare la marinata.
3. Lascia marinare i cubetti di tofu nel composto per almeno 10 minuti, girandoli per far assorbire bene i sapori.
4. Scola il tofu dalla marinatura (conservala) e passalo velocemente nell'amido di mais per renderlo croccante in cottura.
5. Scalda l'olio in una padella antiaderente a fuoco medio-alto e rosola il tofu per 6-8 minuti finché non è ben dorato.
6. Aggiungi le cime di broccoli in padella con un filo d'acqua, copri e cuoci a vapore per 4-5 minuti.
7. Versa la marinata tenuta da parte e salta il tutto per 1 minuto finché la salsa non diventa lucida e densa.
8. Completa con i semi di sesamo e servi subito.

Consigli

• L'aggiunta del tofu affumicato dona una profondità di sapore unica che ricorda la cottura alla brace.
• Si conserva 2 giorni in frigo: riscaldalo in padella per mantenere la consistenza del tofu ed evitare che diventi gommoso.

Hai un Bimby? Su Cookidoo apri Ricette create → Importa ricetta e incolla il link di questa pagina: ingredienti e passaggi arrivano nelle tue ricette create.

Ricette simili

Sarde gratinate alle erbe498 kcal · P 44 g · C 22 g · G 27 gSautè di cozze e vongole493 kcal · P 49 g · C 34 g · G 18 gNuggets di salmone491 kcal · P 39 g · C 30 g · G 26 g

Una delle 495 ricette della libreria da cui nasce il piano alimentare settimanale di GetYourMacros.