Tofu glassato con broccoletti al sesamo

Dal team GetYourMacros · 2 settembre 2026

Cotolette di tofu saltate e glassate alla soia, accompagnate da broccoletti croccanti ripassati al sesamo.

• Tempo 20 min
• Portata Secondo piatto
• Dieta Vegana
• Cucina Asiatica
• Allergeni glutine, soia

Ingredienti (1 porzione)

• 200 g Tofu al naturale
• 250 g Broccoli
• 25 ml Salsa di soia
• 10 g Sciroppo d'agave
• 10 g Semi di sesamo
• 4 ml Olio di sesamo
• Aglio q.b.

Quantità per una porzione: moltiplica per i commensali. Calorie e macro sono calcolati sul database degli alimenti dell'app, ingrediente per ingrediente.

Preparazione

1. Taglia il tofu in fette spesse circa 1 cm per formare delle cotolette e asciugale bene.
2. Dividi il broccolo in piccole cime, mantenendo i gambi sottili per una cottura rapida.
3. In una ciotolina, mescola la salsa di soia e lo sciroppo d'agave per preparare la glassa.
4. Scalda metà dell'olio di sesamo in padella e rosola le fette di tofu per 4 minuti per lato finché non sono ben dorate.
5. Togli il tofu, aggiungi l'olio rimasto, l'aglio tritato e i broccoli con un cucchiaio d'acqua.
6. Copri e cuoci i broccoli a vapore per 5 minuti, poi scoperchia, aggiungi i semi di sesamo e falli tostare.
7. Rimetti il tofu in padella, versa la glassa e lascia addensare per 1-2 minuti finché non avvolge bene tutto.
8. Servi le cotolette accompagnate dai broccoli croccanti.

Consigli

• Lo sciroppo d'agave aiuta la salsa di soia ad aderire al tofu, creando una glassa lucida come al ristorante.
• Per velocizzare, puoi cuocere i broccoli al microonde per 3 minuti prima di saltarli in padella.

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