Tofu affumicato con composta di mele e zenzero

Dal team GetYourMacros · 15 settembre 2026

Saporite strisce di tofu affumicato grigliate e servite con una composta di mele e zenzero calda e speziata.

• Tempo 15 min
• Portata Spuntino
• Dieta Vegana
• Cucina Americana
• Allergeni soia

Ingredienti (1 porzione)

• 140 g Tofu affumicato
• 1 Mela (180 g)
• Zenzero fresco q.b.
• Cannella q.b.

Quantità per una porzione: moltiplica per i commensali. Calorie e macro sono calcolati sul database degli alimenti dell'app, ingrediente per ingrediente.

Preparazione

1. Sbuccia la mela, elimina il torsolo e tagliala a cubetti piccoli e uniformi.
2. Metti i cubetti di mela in un pentolino con 2 cucchiai d'acqua, la cannella e lo zenzero fresco grattugiato.
3. Copri e cuoci a fuoco medio per 8-10 minuti finché le mele non sono tenere e facili da schiacciare.
4. Mentre la mela cuoce, taglia il tofu affumicato a strisce spesse circa 1 cm.
5. Scalda una padella antiaderente e griglia il tofu per 3 minuti per lato finché non diventa croccante.
6. Schiaccia le mele cotte con una forchetta per creare una composta grossolana.
7. Servi le strisce di tofu calde accompagnandole con la composta di mele e zenzero.

Consigli

• L'affumicatura del tofu bilancia perfettamente la dolcezza della mela e la nota piccante dello zenzero.
• Questo spuntino è ottimo sia caldo che freddo, rendendolo ideale per il meal prep.

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