Timballo di riso al ragù

Dal team GetYourMacros · 31 agosto 2026

Un sformato di riso dorato al forno, farcito con un ricco ragù di manzo e mozzarella filante, perfetto come piatto unico.

• Tempo 40 min
• Portata Piatto unico
• Dieta Onnivora
• Cucina Italiana
• Allergeni latte e derivati

Ingredienti (1 porzione)

• 75 g Riso bianco
• 140 g Macinato di manzo magro 5%
• 150 g Passata di pomodoro
• 55 g Mozzarella light
• 15 g Parmigiano Reggiano
• 30 g Cipolla
• 10 ml Olio extravergine d'oliva
• 50 g Piselli surgelati

Quantità per una porzione: moltiplica per i commensali. Calorie e macro sono calcolati sul database degli alimenti dell'app, ingrediente per ingrediente.

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 200°C e lessa il riso in acqua salata, scolandolo molto al dente (circa 3 minuti prima del tempo indicato).
2. In una padella, soffriggi la cipolla tritata con metà dell'olio per circa 3 minuti a fuoco medio.
3. Aggiungi il macinato di manzo e lascialo rosolare bene per 5 minuti sgranandolo con un cucchiaio.
4. Versa la passata di pomodoro e i piselli, sala e lascia restringere il sugo per 10-12 minuti a fuoco dolce.
5. Scola il riso e condiscilo in una ciotola con metà del ragù preparato e il parmigiano grattugiato.
6. Ungi una pirofila con l'olio rimasto, stendi metà del riso, aggiungi la mozzarella a cubetti e il ragù avanzato.
7. Copri con il riso rimanente, livella bene e inforna per 15 minuti fino a quando non si sarà formata una crosticina dorata.

Consigli

• Per una crosticina più croccante, attiva la funzione grill negli ultimi 3 minuti di cottura.
• Puoi assemblare il timballo al mattino e infornarlo al momento di cena per un pasto veloce.

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