Strangolapreti agli spinaci

Dal team GetYourMacros · 6 ottobre 2026

Gli gnocchi trentini di pane e spinaci in versione vegetale, legati con farina di ceci e saltati con salvia e aglio.

• Tempo 45 min
• Portata Primo piatto
• Dieta Vegana
• Cucina Italiana
• Allergeni glutine, soia

Ingredienti (1 porzione)

• 60 g Pane bianco
• 60 ml Bevanda di soia
• 130 g Spinaci
• 25 g Farina di ceci
• 6 g Lievito alimentare
• 10 g Margarina
• Salvia fresca q.b.
• Aglio q.b.

Quantità per una porzione: moltiplica per i commensali. Calorie e macro sono calcolati sul database degli alimenti dell'app, ingrediente per ingrediente.

Preparazione

1. Taglia il pane bianco raffermo a cubetti e lascialo in ammollo nella bevanda di soia finché è morbido.
2. Cuoci gli spinaci in padella con un dito d'acqua per 3 minuti, poi strizzali con forza.
3. Frulla gli spinaci con il pane ammollato, poi impasta con la farina di ceci, il lievito alimentare, sale e noce moscata.
4. Con le mani bagnate forma dei piccoli cilindri e cuocili in acqua bollente salata finché salgono a galla.
5. Scolali e saltali in padella con la margarina, la salvia e l'aglio per un minuto prima di servire.

Consigli

• Se l'impasto è troppo morbido per prendere forma, aggiungi farina di ceci un cucchiaino alla volta.

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