Spinacine fatte in casa

Dal team GetYourMacros · 10 settembre 2026

Cotolette di pollo e spinaci fatte in casa, cotte al forno per una croccantezza leggera e genuina.

• Tempo 25 min
• Portata Secondo piatto
• Dieta Onnivora
• Cucina Italiana
• Allergeni glutine, latte e derivati, uova

Ingredienti (1 porzione)

• 150 g Petto di pollo
• 100 g Spinaci
• 15 g Parmigiano Reggiano
• 25 g Pangrattato
• 1 Uovo (60 g)
• 5 ml Olio extravergine d'oliva

Quantità per una porzione: moltiplica per i commensali. Calorie e macro sono calcolati sul database degli alimenti dell'app, ingrediente per ingrediente.

Preparazione

1. Salta brevemente gli spinaci in padella con un filo d'acqua, poi strizzali benissimo per eliminare l'umidità.
2. Trita finemente il petto di pollo insieme agli spinaci cotti in un mixer.
3. Trasferisci il composto in una ciotola, aggiungi il parmigiano e un pizzico di sale e mescola bene.
4. Forma con le mani delle cotolette ovali e leggermente schiacciate.
5. Passa ogni spinacina prima nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato, premendo bene per far aderire la panatura.
6. Disponi su una teglia con carta forno, aggiungi un filo d'olio e inforna a 200°C per 15-18 minuti.
7. Gira le spinacine a metà cottura finché non risultano dorate e croccanti su entrambi i lati.

Consigli

• Strizzare bene gli spinaci è fondamentale per non far sfaldare le cotolette in cottura.
• Per una croccantezza extra, puoi mescolare dei cornflakes sbriciolati al pangrattato.

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