Spiedini di tofu alla curcuma con riso basmati

Dal team GetYourMacros · 7 ottobre 2026

Tofu marinato nello yogurt di soia con curcuma, zenzero e cumino, grigliato e servito con riso basmati e insalata.

• Tempo 45 min
• Portata Piatto unico
• Dieta Vegana
• Cucina Indiana
• Allergeni soia

Ingredienti (1 porzione)

• 200 g Tofu al naturale
• 60 g Yogurt di soia
• 60 g Riso basmati
• 10 ml Succo di limone
• Aglio q.b.
• Zenzero fresco q.b.
• Curcuma q.b.
• Cumino macinato q.b.
• 40 g Insalata

Quantità per una porzione: moltiplica per i commensali. Calorie e macro sono calcolati sul database degli alimenti dell'app, ingrediente per ingrediente.

Preparazione

1. Mescola lo yogurt di soia con l'aglio e lo zenzero grattugiati, la curcuma, il cumino, metà del succo di limone e un pizzico di sale.
2. Taglia il tofu al naturale a cubi, rigiralo nella marinata e lascialo riposare almeno 20 minuti.
3. Cuoci il riso basmati in acqua salata secondo la confezione e sgranalo con una forchetta.
4. Infila il tofu sugli spiedini e grigliali su una piastra ben calda per 8-10 minuti, girandoli finché sono dorati.
5. Servi gli spiedini con il riso e l'insalata condita con il succo di limone rimasto.

Consigli

• Un cucchiaio di marinata tenuto da parte, con coriandolo tritato, diventa la salsa da servire accanto.

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