Sgombro con crema al prezzemolo

Dal team GetYourMacros · 31 agosto 2026

Filetti di sgombro alla piastra arricchiti da una salsa saporita al prezzemolo e aglio.

• Tempo 15 min
• Portata Secondo piatto
• Dieta Pescetariana
• Cucina Mediterranea
• Allergeni pesce

Ingredienti (1 porzione)

• 150 g Filetti di sgombro
• 20 g Prezzemolo fresco
• Aglio q.b.
• 30 ml Succo di limone
• 10 ml Olio extravergine d'oliva
• 200 g Zucchine

Quantità per una porzione: moltiplica per i commensali. Calorie e macro sono calcolati sul database degli alimenti dell'app, ingrediente per ingrediente.

Preparazione

1. Taglia le zucchine a rondelle e grigliale su una piastra rovente per circa 4 minuti per lato.
2. Trita finemente il prezzemolo fresco insieme all'aglio fino a ottenere quasi una crema.
3. In una ciotolina, mescola il trito d'erbe con l'olio e il succo di mezzo limone per creare la salsa.
4. Asciuga i filetti di sgombro e scottali in una padella antiaderente a fuoco medio-alto per 2 minuti per lato.
5. Disponi le zucchine grigliate sul piatto e adagia sopra i filetti di sgombro.
6. Distribuisci generosamente la salsa al prezzemolo sul pesce ancora caldo.
7. Completa con un'ultima spruzzata di limone e servi subito.

Consigli

• Se usi lo sgombro fresco, assicurati che la padella sia ben calda per ottenere una pelle croccante.
• La salsa al prezzemolo è ottima anche per accompagnare dei crostini di pane integrale.

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