Seitan al peperoncino in stile indiano

Dal team GetYourMacros · 18 settembre 2026

Un piatto fusion veloce e piccante con bocconcini di seitan, peperoni verdi e una glassa saporita alla soia.

• Tempo 15 min
• Portata Secondo piatto
• Dieta Vegana
• Cucina Indiana
• Allergeni glutine, soia

Ingredienti (1 porzione)

• 160 g Seitan
• 150 g Peperoni
• 50 g Cipolla
• 20 ml Salsa di soia
• Peperoncino in scaglie q.b.
• Zenzero fresco q.b.
• 10 ml Olio extravergine d'oliva
• Amido di mais q.b.

Quantità per una porzione: moltiplica per i commensali. Calorie e macro sono calcolati sul database degli alimenti dell'app, ingrediente per ingrediente.

Preparazione

1. Taglia il seitan a cubetti e passali nell'amido di mais per infarinarli leggermente.
2. Taglia la cipolla e i peperoni verdi a quadratini regolari.
3. Scalda l'olio in un wok o in una padella capiente a fuoco vivace.
4. Salta i cubetti di seitan per 4-5 minuti finché non sono croccanti, poi toglili dalla padella.
5. Metti in padella la cipolla, i peperoni, lo zenzero grattugiato e il peperoncino, saltando per 3 minuti.
6. Mescola la salsa di soia con un cucchiaio d'acqua e versala in padella.
7. Riunisci il seitan e salta il tutto per un minuto finché la salsa non si addensa diventando una glassa.
8. Servi subito per mantenere la croccantezza delle verdure.

Consigli

• L'infarinatura nell'amido è il segreto per ottenere una crosticina dorata e croccante sul seitan.
• Usa peperoni verdi per quel sapore autentico e leggermente amarognolo tipico di questo piatto.

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