Schiacciata di verdure miste

Dal team GetYourMacros · 31 agosto 2026

Una schiacciata sottile e croccante preparata con farina di ceci e un mix di verdure di stagione.

• Tempo 20 min
• Portata Piatto unico
• Dieta Vegana
• Cucina Italiana

Ingredienti (1 porzione)

• 120 g Farina di ceci
• 150 g Zucchine
• 100 g Carote
• 50 g Porri
• 15 ml Olio extravergine d'oliva
• Rosmarino q.b.

Quantità per una porzione: moltiplica per i commensali. Calorie e macro sono calcolati sul database degli alimenti dell'app, ingrediente per ingrediente.

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 200°C e rivesti una teglia grande con carta forno.
2. In una ciotola, mescola la farina di ceci con 250ml di acqua e sale fino a eliminare i grumi.
3. Grattugia le zucchine e le carote a scaglie grosse e affetta finemente il porro.
4. Aggiungi le verdure e metà dell'olio nella pastella di ceci e mescola bene.
5. Versa il composto sulla teglia, stendendolo in uno strato molto sottile con una spatola.
6. Guarnisci con gli aghi di rosmarino e l'olio rimasto.
7. Cuoci per 25-30 minuti finché i bordi sono molto croccanti e la superficie è dorata.
8. Taglia a quadretti e servi tiepida o a temperatura ambiente.

Consigli

• Più sottile stendi la pastella, più croccante sarà il risultato: usa una teglia capiente!
• La farina di ceci rende il piatto naturalmente senza glutine e molto più proteico rispetto alle versioni classiche.

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