Sardeinara ligure tradizionale

Dal team GetYourMacros · 31 agosto 2026

Una focaccia ligure soffice condita con pomodoro, acciughe e olive.

• Tempo 20 min
• Portata Piatto unico
• Dieta Pescetariana
• Cucina Italiana
• Allergeni glutine, pesce

Ingredienti (1 porzione)

• 100 g Farina 00
• Lievito di birra secco q.b.
• 150 g Passata di pomodoro
• 65 g Acciughe sott'olio (sgocciolate)
• 20 g Olive denocciolate (sgocciolate)
• 10 ml Olio extravergine d'oliva
• Aglio q.b.

Quantità per una porzione: moltiplica per i commensali. Calorie e macro sono calcolati sul database degli alimenti dell'app, ingrediente per ingrediente.

Preparazione

1. Mescola farina, lievito e circa 60ml di acqua tiepida fino a formare un panetto; lascia lievitare fino al raddoppio.
2. Stendi l'impasto in una piccola teglia oliata e lascia riposare altri 20 minuti.
3. Copri la superficie con la passata di pomodoro e l'aglio a fettine.
4. Distribuisci sopra le acciughe e le olive.
5. Cuoci a 220°C per circa 15-20 minuti finché i bordi non sono dorati e croccanti.
6. Condisci con l'olio rimasto prima di tagliare a fette.

Consigli

• Per una versione più proteica, usa farina integrale o aumenta la dose di acciughe.
• Riscaldala in padella per 2 minuti per ridare croccantezza alla base.

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