Panino con smash di ceci e seitan

Dal team GetYourMacros · 6 ottobre 2026

Un panino vegano ad alto contenuto proteico con ceci schiacciati, listarelle di seitan e cipolle stufate.

• Tempo 20 min
• Portata Piatto unico
• Dieta Vegana
• Cucina Americana
• Allergeni glutine, soia

Ingredienti (1 porzione)

• 100 g Seitan
• 120 g Ceci lessati (sgocciolati)
• 90 g Pane integrale
• 100 g Cipolla
• 20 g Insalata
• Senape q.b.
• Salsa di soia q.b.
• 10 ml Olio extravergine d'oliva

Quantità per una porzione: moltiplica per i commensali. Calorie e macro sono calcolati sul database degli alimenti dell'app, ingrediente per ingrediente.

Preparazione

1. Affetta finemente la cipolla e taglia il seitan a listarelle molto sottili.
2. Scalda l'olio in padella a fuoco medio e rosolalo con la cipolla per 8-10 minuti finché la cipolla è tenera e il seitan dorato.
3. Sfumate con la salsa di soia e cuoci ancora un minuto finché non viene assorbita.
4. In una ciotolina, schiaccia i ceci con una forchetta insieme alla senape e un pizzico di pepe nero.
5. Tosta le fette di pane integrale in una padella a parte o nel tostapane finché non sono ben dorate.
6. Spalma lo smash di ceci sul pane, aggiungi il mix di seitan e cipolle, la lattuga e chiudi il panino.

Consigli

• Per una nota croccante extra, aggiungi dei cetriolini sott'aceto allo smash di ceci.
• Il mix di seitan e cipolle può essere preparato in anticipo e conservato in frigo per 2 giorni.

Hai un Bimby? Su Cookidoo apri Ricette create → Importa ricetta e incolla il link di questa pagina: ingredienti e passaggi arrivano nelle tue ricette create.

Ricette simili

Sardeinara ligure tradizionale652 kcal · P 30 g · C 83 g · G 22 gInsalata di lenticchie652 kcal · P 34 g · C 80 g · G 18 gNoodles di cetriolo con tofu croccante653 kcal · P 36 g · C 62 g · G 29 g

Una delle 495 ricette della libreria da cui nasce il piano alimentare settimanale di GetYourMacros.