Noodles di cetriolo con tofu croccante

Dal team GetYourMacros · 6 ottobre 2026

Spaghetti di riso e cetriolo a julienne in una salsa fredda di tahina e soia, con tofu sbriciolato croccante sopra.

• Tempo 25 min
• Portata Piatto unico
• Dieta Vegana
• Cucina Asiatica
• Allergeni glutine, soia

Ingredienti (1 porzione)

• 200 g Tofu al naturale
• 60 g Spaghetti di riso
• 1 Cetrioli (300 g)
• 15 g Tahina
• 20 ml Salsa di soia
• 5 ml Olio di sesamo
• Aceto di riso q.b.
• 40 ml Bevanda di soia
• Paprika dolce q.b.

Quantità per una porzione: moltiplica per i commensali. Calorie e macro sono calcolati sul database degli alimenti dell'app, ingrediente per ingrediente.

Preparazione

1. Sbriciola il tofu al naturale, condiscilo con la paprika e cuocilo nella friggitrice ad aria a 180 °C per 12-15 minuti, finché è croccante.
2. Cuoci gli spaghetti di riso in una pentola d'acqua bollente come indicato sulla confezione, poi passali sotto l'acqua fredda.
3. Taglia i cetrioli a julienne con un pelapatate, eliminando la parte centrale con i semi.
4. Mescola la tahina con la salsa di soia, l'olio di sesamo, l'aceto di riso e la bevanda di soia fino a ottenere una salsa cremosa.
5. Condisci spaghetti e cetrioli con la salsa e lasciali in frigo qualche minuto.
6. Servi i noodles con il tofu croccante sopra, all'ultimo momento.

Consigli

• Senza friggitrice ad aria il tofu viene bene anche in padella, a fuoco vivace e senza mescolarlo troppo.

Hai un Bimby? Su Cookidoo apri Ricette create → Importa ricetta e incolla il link di questa pagina: ingredienti e passaggi arrivano nelle tue ricette create.

Ricette simili

Pollo senape miele e verdure654 kcal · P 58 g · C 67 g · G 15 gSardeinara ligure tradizionale652 kcal · P 30 g · C 83 g · G 22 gInsalata di lenticchie652 kcal · P 34 g · C 80 g · G 18 g

Una delle 495 ricette della libreria da cui nasce il piano alimentare settimanale di GetYourMacros.