Riso alla cantonese

Dal team GetYourMacros · 31 agosto 2026

Una versione leggera e proteica del classico orientale con riso integrale, piselli e prosciutto cotto magro.

• Tempo 20 min
• Portata Piatto unico
• Dieta Onnivora
• Cucina Asiatica
• Allergeni uova

Ingredienti (1 porzione)

• 80 g Riso integrale
• 2 Uova (120 g)
• 100 g Prosciutto cotto
• 100 g Piselli surgelati
• 30 g Cipollotto
• 10 ml Olio extravergine d'oliva
• Sale q.b.

Quantità per una porzione: moltiplica per i commensali. Calorie e macro sono calcolati sul database degli alimenti dell'app, ingrediente per ingrediente.

Preparazione

1. Lessa il riso integrale in acqua salata, scolalo al dente e lascialo asciugare bene.
2. Scalda metà dell'olio in una padella antiaderente capiente o un wok a fuoco vivace.
3. Sbatti leggermente le uova con un pizzico di sale e strapazzale velocemente in padella per 1-2 minuti, poi tienile da parte.
4. Nella stessa padella, aggiungi l'olio rimasto e salta il cipollotto affettato e i piselli surgelati per 4-5 minuti.
5. Unisci il prosciutto cotto a dadini e il riso cotto, saltando tutto insieme per 3 minuti per far tostare bene i chicchi.
6. Aggiungi nuovamente le uova strapazzate, mescola bene per amalgamare i sapori e servi subito.

Consigli

• Per una consistenza perfetta, usa riso cotto il giorno prima e lasciato in frigo.
• Aggiungi un cucchiaio di salsa di soia a fine cottura per un sapore più intenso.

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