Mini torta pasqualina

Dal team GetYourMacros · 10 settembre 2026

Versioni monoporzione della classica torta pasquale, farcite con bietole, ricotta magra e un uovo intero.

• Tempo 45 min
• Portata Piatto unico
• Dieta Vegetariana
• Cucina Italiana
• Allergeni glutine, latte e derivati, uova

Ingredienti (1 porzione)

• 80 g Farina integrale
• 200 g Bietola
• 150 g Ricotta light
• 2 Uova (120 g)
• 15 g Grana Padano
• 5 ml Olio extravergine d'oliva

Quantità per una porzione: moltiplica per i commensali. Calorie e macro sono calcolati sul database degli alimenti dell'app, ingrediente per ingrediente.

Preparazione

1. Lessa le bietole in acqua salata per 5 minuti, poi scola e strizza bene per eliminare l'acqua.
2. Sminuzza le bietole e mescolale in una ciotola con la ricotta light e metà del Grana Padano.
3. Impasta la farina integrale con 40ml d'acqua e l'olio; dividi il panetto e stendi due cerchi sottili.
4. Rivesti due stampi grandi da muffin o piccole cocotte con la pasta.
5. Riempi con il composto di ricotta, crea un piccolo incavo al centro e rompici dentro un uovo.
6. Cospargi con il formaggio rimasto e inforna a 190°C per 20-25 minuti finché l'uovo non è cotto e la crosta croccante.

Consigli

• Strizzare bene le bietole è il segreto per evitare che la base diventi molle.
• Queste mini torte sono ottime anche fredde, perfette per un picnic o per il pranzo in ufficio.

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