Ravioli di carne cinesi

Dal team GetYourMacros · 31 agosto 2026

Ravioli cinesi fatti in casa con un ripieno succoso di maiale e zenzero, cotti al vapore senza grassi aggiunti.

• Tempo 30 min
• Portata Piatto unico
• Dieta Onnivora
• Cucina Asiatica
• Allergeni glutine, soia

Ingredienti (1 porzione)

• 80 g Farina 00
• 180 g Filetto di maiale
• 120 g Cavolo cappuccio
• Salsa di soia q.b.
• Zenzero fresco q.b.
• 20 g Cipollotto
• 5 g Semi di sesamo

Quantità per una porzione: moltiplica per i commensali. Calorie e macro sono calcolati sul database degli alimenti dell'app, ingrediente per ingrediente.

Preparazione

1. Impasta la farina con 40-50ml di acqua tiepida e un pizzico di sale fino a ottenere un panetto liscio; lascia riposare 15 minuti.
2. Trita finemente il filetto di maiale al coltello o con un breve scatto del mixer fino a ottenere una consistenza da macinato.
3. Sminuzza il cavolo e il cipollotto, poi uniscili al maiale con lo zenzero grattugiato e metà della salsa di soia.
4. Stendi la pasta molto sottile e ricava dei dischi di circa 8-10cm di diametro.
5. Metti un cucchiaino di ripieno al centro di ogni disco, ripiega a mezzaluna e pizzica i bordi per sigillarli.
6. Cuoci i ravioli al vapore in un cestello foderato con foglie di cavolo per 10-12 minuti.
7. Servi i ravioli caldi completando con i semi di sesamo e la salsa di soia rimasta come accompagnamento.

Consigli

• Stendi i bordi dei dischi più sottili rispetto al centro per facilitare la chiusura senza appesantire il raviolo.
• Puoi surgelare i ravioli crudi e cuocerli direttamente da surgelati aumentando il tempo di cottura di 3-4 minuti.

Hai un Bimby? Su Cookidoo apri Ricette create → Importa ricetta e incolla il link di questa pagina: ingredienti e passaggi arrivano nelle tue ricette create.

Ricette simili

Seitan e fagioli neri alla messicana552 kcal · P 52 g · C 50 g · G 15 gPanino con zucca e formaggio553 kcal · P 41 g · C 62 g · G 16 gPasta integrale al tonno e pomodoro557 kcal · P 37 g · C 70 g · G 14 g

Una delle 495 ricette della libreria da cui nasce il piano alimentare settimanale di GetYourMacros.