Pollo piccante al gochujang

Dal team GetYourMacros · 30 agosto 2026

Bocconcini di pollo teneri e saporiti, avvolti in una glassa coreana piccante con peperoni croccanti.

• Tempo 15 min
• Portata Secondo piatto
• Dieta Onnivora
• Cucina Asiatica
• Allergeni glutine, soia

Ingredienti (1 porzione)

• 200 g Petto di pollo
• 150 g Peperoni
• Salsa di soia q.b.
• 10 g Sciroppo d'acero
• Concentrato di pomodoro q.b.
• Zenzero fresco q.b.
• Aglio q.b.
• 5 ml Olio extravergine d'oliva
• Peperoncino in scaglie q.b.

Quantità per una porzione: moltiplica per i commensali. Calorie e macro sono calcolati sul database degli alimenti dell'app, ingrediente per ingrediente.

Preparazione

1. Taglia il petto di pollo a cubetti regolari e i peperoni a quadratini.
2. In una ciotolina, prepara la salsa mescolando la salsa di soia, lo sciroppo d'acero, il concentrato di pomodoro, il peperoncino e lo zenzero grattugiato.
3. Scalda l'olio in una padella antiaderente capiente con lo spicchio d'aglio schiacciato a fuoco vivo.
4. Aggiungi il pollo e cuoci per 4-5 minuti finché non sarà ben dorato su tutti i lati.
5. Unisci i peperoni e salta tutto insieme per altri 3 minuti mantenendo le verdure croccanti.
6. Versa la salsa in padella e mescola continuamente per 1-2 minuti finché non si restringe glassando il pollo.
7. Elimina l'aglio e servi subito.

Consigli

• Si conserva 2 giorni in frigo; riscaldalo in padella con un cucchiaio d'acqua per far tornare la salsa cremosa.
• Il mix di concentrato e peperoncino ricrea il gusto del gochujang usando ingredienti facili da trovare.

Hai un Bimby? Su Cookidoo apri Ricette create → Importa ricetta e incolla il link di questa pagina: ingredienti e passaggi arrivano nelle tue ricette create.

Ricette simili

Lonza di maiale a beccafico364 kcal · P 39 g · C 17 g · G 15 gPetto di pollo alla piastra354 kcal · P 49 g · C 9 g · G 13 gTofu makhani369 kcal · P 27 g · C 13 g · G 23 g

Una delle 495 ricette della libreria da cui nasce il piano alimentare settimanale di GetYourMacros.