Pollo in agrodolce

Dal team GetYourMacros · 31 agosto 2026

Una versione leggera del classico cinese con peperoni croccanti e una salsa agrodolce bilanciata.

• Tempo 20 min
• Portata Secondo piatto
• Dieta Onnivora
• Cucina Asiatica

Ingredienti (1 porzione)

• 160 g Petto di pollo
• 200 g Peperoni
• 50 g Cipolla
• Concentrato di pomodoro q.b.
• 20 ml Aceto balsamico
• Dolcificante (eritritolo) q.b.
• Amido di mais q.b.
• 10 ml Olio extravergine d'oliva

Quantità per una porzione: moltiplica per i commensali. Calorie e macro sono calcolati sul database degli alimenti dell'app, ingrediente per ingrediente.

Preparazione

1. Taglia il petto di pollo a cubetti e infarinalo leggermente con l'amido di mais e un pizzico di sale.
2. Riduci i peperoni e la cipolla a cubetti di circa 2 centimetri.
3. Scalda metà dell'olio in una padella capiente a fuoco vivace e rosola il pollo per 4-5 minuti.
4. Togli il pollo dalla padella, aggiungi l'olio rimasto e salta le verdure per 5 minuti a fuoco alto.
5. In una ciotolina, mescola il concentrato di pomodoro, l'aceto balsamico, l'eritritolo e 3 cucchiai di acqua.
6. Riunisci il pollo nella padella con le verdure e versa la salsina preparata.
7. Salta il tutto per 1-2 minuti finché la salsa non si addensa glassando perfettamente gli ingredienti.
8. Servi subito per mantenere la croccantezza delle verdure.

Consigli

• Usa peperoni di diversi colori per un piatto più vivace e invitante.
• Si conserva 2 giorni in frigo; riscaldalo in padella con un goccio d'acqua per ravvivare la salsa.

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