Pasta con polpo e zucchine

Dal team GetYourMacros · 10 settembre 2026

Polpo tenero abbinato a zucchine croccanti per un pranzo mediterraneo fresco e bilanciato.

• Tempo 25 min
• Portata Primo piatto
• Dieta Pescetariana
• Cucina Italiana
• Allergeni glutine, crostacei

Ingredienti (1 porzione)

• 80 g Pasta integrale
• 150 g Polpo
• 150 g Zucchine
• 60 g Pomodorini ciliegino
• 10 ml Olio extravergine d'oliva
• Aglio q.b.

Quantità per una porzione: moltiplica per i commensali. Calorie e macro sono calcolati sul database degli alimenti dell'app, ingrediente per ingrediente.

Preparazione

1. Se usi polpo fresco, bollilo finché è tenero; se è già cotto, taglialo a piccoli bocconcini.
2. Lava le zucchine e tagliale a cubetti piccoli o a fiammifero.
3. In padella, rosolo l'aglio con l'olio, poi aggiungi le zucchine e cuoci a fuoco vivace per 5-6 minuti.
4. Unisci i pomodorini tagliati a metà e i pezzi di polpo, saltando il tutto per altri 4 minuti.
5. Cuoci la pasta integrale in acqua bollente salata fino a quando non è al dente.
6. Scola la pasta e trasferiscila nella padella con il polpo e le verdure.
7. Salta tutto insieme per un minuto, aggiungendo un goccio d'acqua di cottura se necessario.

Consigli

• Salta le zucchine a fuoco alto così che facciano la crosticina senza diventare molli.
• Il polpo già cotto del supermercato è un ottimo salva-tempo per questa ricetta.

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