Pasta con hummus di ceci

Dal team GetYourMacros · 31 agosto 2026

Un primo piatto cremoso e proteico dove l'hummus di ceci si trasforma in un condimento avvolgente.

• Tempo 15 min
• Portata Primo piatto
• Dieta Vegana
• Cucina Mediorientale
• Allergeni glutine

Ingredienti (1 porzione)

• 80 g Pasta integrale
• 150 g Ceci lessati (sgocciolati)
• 10 g Tahina
• 20 ml Succo di limone
• Aglio q.b.
• Cumino macinato q.b.
• Prezzemolo fresco q.b.
• Paprika dolce q.b.

Quantità per una porzione: moltiplica per i commensali. Calorie e macro sono calcolati sul database degli alimenti dell'app, ingrediente per ingrediente.

Preparazione

1. Cuoci la pasta integrale in acqua bollente salata seguendo i tempi sulla confezione.
2. Nel frattempo, sciacqua bene i ceci sotto l'acqua corrente.
3. Frulla i ceci con la tahina, il succo di limone, l'aglio e il cumino.
4. Aggiungi un mestolo di acqua di cottura della pasta e frulla fino a ottenere una crema liscia.
5. Conserva un po' di acqua di cottura prima di scolare la pasta al dente.
6. Salta la pasta in padella con la crema di ceci, aggiungendo acqua se necessario per la cremosità.
7. Impiatta con prezzemolo fresco tritato e una spolverata di paprika dolce.

Consigli

• Per una versione più leggera, riduci la tahina e aumenta leggermente il succo di limone.
• Questa crema è ottima anche fredda per una schiscetta veloce in ufficio.

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