Agnolotti del plin

Dal team GetYourMacros · 31 agosto 2026

Piccoli scrigni di pasta ripieni di carni magre arrosto, serviti come da tradizione con il loro sugo o in brodo leggero.

• Tempo 25 min
• Portata Primo piatto
• Dieta Onnivora
• Cucina Italiana
• Allergeni glutine, latte e derivati, uova

Ingredienti (1 porzione)

• 130 g Ravioli ricotta e spinaci
• 85 g Macinato di manzo magro 5%
• 100 g Verdure miste surgelate
• Dado vegetale q.b.
• 10 g Parmigiano Reggiano
• 4 ml Olio extravergine d'oliva

Quantità per una porzione: moltiplica per i commensali. Calorie e macro sono calcolati sul database degli alimenti dell'app, ingrediente per ingrediente.

Preparazione

1. Prepara un brodo leggero sciogliendo il dado vegetale in 500ml di acqua bollente.
2. In una padella, rosola il macinato di manzo con l'olio a fiamma vivace per 4-5 minuti finché non è ben dorato.
3. Aggiungi le verdure miste alla carne e cuoci per 6-7 minuti finché non saranno tenere.
4. Cuoci gli agnolotti direttamente nel brodo bollente per circa 3-4 minuti.
5. Scola la pasta con una schiumarola e trasferiscila nella padella con il trito di carne e verdure.
6. Aggiungi un mestolo di brodo e salta il tutto per un minuto a fiamma alta per insaporire.
7. Servi subito con una spolverata di parmigiano grattugiato e una macinata di pepe nero.

Consigli

• Per un sapore più autentico, lascia che la carne si attacchi leggermente alla padella prima di sfumare con il brodo.
• Puoi servirli anche 'al tovagliolo', semplicemente scolati e conditi con poco parmigiano.

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