Pasta con datterini e acciughe

Dal team GetYourMacros · 10 settembre 2026

Un primo piatto dai sapori mediterranei decisi, con pomodorini dolci e il tocco sapido delle acciughe.

• Tempo 15 min
• Portata Primo piatto
• Dieta Pescetariana
• Cucina Italiana
• Allergeni glutine, pesce

Ingredienti (1 porzione)

• 85 g Pasta di semola
• 200 g Pomodorini ciliegino
• 25 g Acciughe sott'olio (sgocciolate)
• 40 g Cipolla rossa
• 10 ml Olio extravergine d'oliva
• Peperoncino in scaglie q.b.

Quantità per una porzione: moltiplica per i commensali. Calorie e macro sono calcolati sul database degli alimenti dell'app, ingrediente per ingrediente.

Preparazione

1. Metti a cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
2. Affetta sottilmente la cipolla rossa e falla appassire in padella con l'olio e un goccio d'acqua per 3 minuti.
3. Aggiungi le acciughe in padella e mescola a fuoco medio finché non si sciolgono completamente.
4. Unisci i pomodorini tagliati a metà e il peperoncino, cuocendo per 8-10 minuti finché non appassiscono creando un sughetto.
5. Scola la pasta al dente, tenendo da parte un po' d'acqua.
6. Salta la pasta nel sugo per un minuto, usando l'acqua tenuta da parte per legare bene il condimento.

Consigli

• Le acciughe sono molto sapide: assaggia il sugo prima di aggiungere altro sale in padella.
• La cipolla rossa dona un contrasto dolce che bilancia perfettamente la sapidità delle acciughe.

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