Pasta con cozze e limone

Dal team GetYourMacros · 10 settembre 2026

Un primo piatto leggero e profumato dove il mare incontra le note agrumate del limone.

• Tempo 20 min
• Portata Primo piatto
• Dieta Pescetariana
• Cucina Italiana
• Allergeni glutine, crostacei

Ingredienti (1 porzione)

• 80 g Pasta integrale
• 150 g Cozze
• 1 Limone (100 g)
• Aglio q.b.
• 10 ml Olio extravergine d'oliva
• Prezzemolo fresco q.b.

Quantità per una porzione: moltiplica per i commensali. Calorie e macro sono calcolati sul database degli alimenti dell'app, ingrediente per ingrediente.

Preparazione

1. Porta a bollore abbondante acqua salata e cuoci la pasta integrale.
2. In una padella capiente, scalda l'olio con lo spicchio d'aglio schiacciato e i gambi di prezzemolo.
3. Aggiungi le cozze pulite, copri con il coperchio e cuoci a fuoco vivace per 3-4 minuti finché non si aprono.
4. Rimuovi l'aglio, sguscia metà delle cozze e tieni il liquido di cottura in padella.
5. Scola la pasta al dente e saltala direttamente in padella con le cozze e il loro fondo.
6. Aggiungi la scorza grattugiata del limone e il prezzemolo tritato, mescolando per un minuto a fuoco medio.
7. Servi subito completando con un'ultima grattugiata di limone fresco per il massimo dell'aroma.

Consigli

• Filtra il liquido delle cozze con un colino a maglie fini se noti residui di sabbia per un sugo perfetto.
• Non cuocere troppo le cozze: devono restare gonfie e tenere, non gommose.

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