Paella alla spagnola

Dal team GetYourMacros · 31 agosto 2026

Un piatto unico ricco di riso, pollo, gamberi e verdure mediterranee, naturalmente senza glutine e latticini.

• Tempo 30 min
• Portata Piatto unico
• Dieta Onnivora
• Cucina Mediterranea
• Allergeni crostacei

Ingredienti (1 porzione)

• 80 g Riso integrale
• 100 g Petto di pollo
• 80 g Gamberetti
• 50 g Piselli surgelati
• 100 g Peperoni
• 50 g Passata di pomodoro
• 10 ml Olio extravergine d'oliva
• Dado vegetale q.b.
• Aglio q.b.

Quantità per una porzione: moltiplica per i commensali. Calorie e macro sono calcolati sul database degli alimenti dell'app, ingrediente per ingrediente.

Preparazione

1. Prepara circa 250ml di brodo vegetale utilizzando il dado.
2. Taglia il petto di pollo e i peperoni a cubetti piccoli.
3. In una padella ampia, scalda l'olio e rosola il pollo con l'aglio per circa 5 minuti.
4. Aggiungi i peperoni e i piselli, cuoci per 3 minuti e poi unisci la passata di pomodoro.
5. Versa il riso integrale, lascialo tostare un minuto e copri con il brodo caldo.
6. Cuoci a fuoco dolce per 20-25 minuti (segui i tempi del riso) senza mescolare troppo.
7. Adagia i gamberetti sopra il riso negli ultimi 5 minuti di cottura finché non diventano rosa.
8. Spegni il fuoco e lascia riposare la paella per 2 minuti prima di servire.

Consigli

• Non mescolare troppo il riso per permettere la formazione della crosticina sul fondo.
• Se usi il riso bianco invece di quello integrale, riduci leggermente i tempi di cottura e il brodo.

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