Dahl di lenticchie rosse

Dal team GetYourMacros · 31 agosto 2026

Una zuppa di lenticchie vellutata e aromatica, arricchita dal latte di cocco e riso basmati.

• Tempo 30 min
• Portata Piatto unico
• Dieta Vegana
• Cucina Indiana

Ingredienti (1 porzione)

• 95 g Lenticchie rosse decorticate
• 65 g Riso basmati
• 75 ml Latte di cocco
• 100 g Carote
• Curcuma q.b.
• Cumino macinato q.b.
• Concentrato di pomodoro q.b.
• 50 g Cipolla
• Dado vegetale q.b.

Quantità per una porzione: moltiplica per i commensali. Calorie e macro sono calcolati sul database degli alimenti dell'app, ingrediente per ingrediente.

Preparazione

1. Sciacqua il riso basmati e cuocilo in acqua bollente salata seguendo i tempi della confezione.
2. Taglia finemente la cipolla e la carota a cubetti piccoli.
3. In una pentola, stufa le verdure con un goccio d'acqua e il concentrato di pomodoro per 5 minuti.
4. Aggiungi le lenticchie rosse, la curcuma, il cumino e il dado con circa 300ml di acqua.
5. Cuoci a fuoco medio-basso per 15-20 minuti finché le lenticchie non diventano tenere.
6. Unisci il latte di cocco e mescola per 2-3 minuti fino a ottenere una consistenza cremosa.
7. Servi il dahl ben caldo in una ciotola accompagnandolo con il riso basmati.

Consigli

• Le lenticchie rosse non necessitano di ammollo e creano naturalmente una crema densa e deliziosa.
• Se il dahl si addensa troppo dopo il riposo, allungalo con un goccio d'acqua tiepida quando lo scaldi.

Hai un Bimby? Su Cookidoo apri Ricette create → Importa ricetta e incolla il link di questa pagina: ingredienti e passaggi arrivano nelle tue ricette create.

Ricette simili

Masala di ceci speziato770 kcal · P 35 g · C 111 g · G 22 gCapunet di verza e riso770 kcal · P 26 g · C 71 g · G 41 gGateau di patate vegano alle verdure770 kcal · P 37 g · C 104 g · G 24 g

Una delle 495 ricette della libreria da cui nasce il piano alimentare settimanale di GetYourMacros.