Insalata di polpo e avocado

Dal team GetYourMacros · 31 agosto 2026

Un'insalata di mare fresca e colorata, ricca di grassi buoni e polpo tenero.

• Tempo 15 min
• Portata Secondo piatto
• Dieta Pescetariana
• Cucina Mediterranea
• Allergeni crostacei

Ingredienti (1 porzione)

• 250 g Polpo
• 1 Avocado
• 150 g Pomodorini ciliegino
• 20 g Olive denocciolate (sgocciolate)
• 20 ml Succo di limone
• Prezzemolo fresco q.b.
• 5 ml Olio extravergine d'oliva

Quantità per una porzione: moltiplica per i commensali. Calorie e macro sono calcolati sul database degli alimenti dell'app, ingrediente per ingrediente.

Preparazione

1. Lessa il polpo in acqua salata per 30-40 minuti finché non è tenero, lascialo raffreddare e taglialo a pezzetti.
2. Taglia i pomodorini a metà e mettili in una ciotola capiente.
3. Taglia l'avocado a cubetti e aggiungilo subito ai pomodori con una spruzzata di limone per non farlo annerire.
4. Unisci i pezzi di polpo e le olive denocciolate al resto degli ingredienti.
5. Trita finemente il prezzemolo fresco e distribuiscilo sull'insalata.
6. Condisci con l'olio extravergine, un pizzico di sale e pepe nero, poi mescola delicatamente.
7. Lascia riposare 10 minuti prima di servire per far insaporire il tutto.

Consigli

• Usa il polpo già lessato del banco gastronomia per preparare questo piatto in soli 5 minuti.
• Si conserva bene in frigo per un giorno: i sapori avranno tempo di amalgamarsi ancora meglio.

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