Insalata di cetrioli e arachidi

Dal team GetYourMacros · 31 agosto 2026

Un contorno fresco d'ispirazione asiatica con arachidi croccanti e un leggero condimento al sesamo.

• Tempo 10 min
• Portata Contorno
• Dieta Vegana
• Cucina Asiatica
• Allergeni arachidi, soia

Ingredienti (1 porzione)

• 1 Cetrioli (300 g)
• 20 g Arachidi non salate
• 20 ml Bevanda di soia
• 5 g Sciroppo d'acero
• 5 g Semi di sesamo
• 15 ml Succo di lime
• Peperoncino in scaglie q.b.

Quantità per una porzione: moltiplica per i commensali. Calorie e macro sono calcolati sul database degli alimenti dell'app, ingrediente per ingrediente.

Preparazione

1. Lava il cetriolo e taglialo a rondelle sottili o a mezze lune.
2. Trita grossolanamente le arachidi al coltello per mantenere una nota croccante.
3. In una ciotolina, prepara il condimento mescolando la bevanda di soia, lo sciroppo d'acero, il succo di lime e un pizzico di sale.
4. Trasferisci i cetrioli in un'insalatiera e versa sopra la salsa appena preparata.
5. Aggiungi le arachidi tritate, i semi di sesamo e i fiocchi di peperoncino.
6. Mescola bene il tutto per distribuire uniformemente il condimento.
7. Lascia riposare l'insalata per 5 minuti prima di servire così che i sapori si amalgamino.

Consigli

• Per cetrioli super croccanti, sàlali leggermente e lasciali scolare 10 minuti prima di condirli.
• Si conserva in frigo per un giorno, ma è ideale consumarla subito per mantenere la consistenza.

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