Capunet di verza e riso

Dal team GetYourMacros · 31 agosto 2026

Involtini di verza della tradizione piemontese ripieni di riso e saporita salsiccia di maiale.

• Tempo 30 min
• Portata Piatto unico
• Dieta Onnivora
• Cucina Italiana

Ingredienti (1 porzione)

• 200 g Cavolo cappuccio
• 65 g Riso bianco
• 110 g Salsiccia di maiale
• 150 g Passata di pomodoro
• 50 g Cipolla
• 10 ml Olio extravergine d'oliva

Quantità per una porzione: moltiplica per i commensali. Calorie e macro sono calcolati sul database degli alimenti dell'app, ingrediente per ingrediente.

Preparazione

1. Sbollenta le foglie di verza in acqua salata per 3-4 minuti finché non diventano flessibili, poi scola e asciuga.
2. In una pentola separata, cuoci il riso per metà del tempo indicato sulla confezione e scola.
3. Sgrana la salsiccia e rosolala in padella con la cipolla tritata e metà dell'olio per 5 minuti.
4. In una ciotola, mescola il riso precotto con la salsiccia e la cipolla per creare il ripieno.
5. Metti una parte del composto su ogni foglia di verza, arrotola stretto e chiudi i bordi verso l'interno.
6. Disponi gli involtini in una padella con la passata di pomodoro e l'olio rimasto, copri e cuoci per 15 minuti.
7. Regola di sale e servi gli involtini caldi nappati con il sugo di pomodoro.

Consigli

• Elimina la parte più dura della costola centrale della verza per facilitare la chiusura.
• Questi involtini sono ancora più buoni il giorno dopo, una volta riscaldati.

Hai un Bimby? Su Cookidoo apri Ricette create → Importa ricetta e incolla il link di questa pagina: ingredienti e passaggi arrivano nelle tue ricette create.

Ricette simili

Masala di ceci speziato770 kcal · P 35 g · C 111 g · G 22 gGateau di patate vegano alle verdure770 kcal · P 37 g · C 104 g · G 24 gDahl di lenticchie rosse769 kcal · P 33 g · C 120 g · G 17 g

Una delle 495 ricette della libreria da cui nasce il piano alimentare settimanale di GetYourMacros.