Crostini con peperoni e acciughe

Dal team GetYourMacros · 2 settembre 2026

Crostini di pane di segale con peperoni arrostiti, acciughe sapide e scaglie di Parmigiano.

• Tempo 15 min
• Portata Spuntino
• Dieta Pescetariana
• Cucina Italiana
• Allergeni glutine, latte e derivati, frutta a guscio, pesce

Ingredienti (1 porzione)

• 50 g Pane di segale
• 150 g Peperoni
• 15 g Acciughe sott'olio (sgocciolate)
• 10 g Parmigiano Reggiano
• 5 g Pinoli

Quantità per una porzione: moltiplica per i commensali. Calorie e macro sono calcolati sul database degli alimenti dell'app, ingrediente per ingrediente.

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 200°C.
2. Disponi i peperoni interi su una teglia e arrostiscili per circa 20-25 minuti finché la pelle non diventa scura.
3. Lascia raffreddare i peperoni in un sacchetto chiuso, poi spellali, togli i semi e tagliali a striscioline.
4. Affetta il pane di segale e tostalo in forno per 3-4 minuti finché non diventa croccante.
5. Adagia su ogni crostino qualche striscia di peperone e un filetto di acciuga.
6. Completa con scaglie sottili di Parmigiano Reggiano e qualche pinolo.
7. Servi a temperatura ambiente o leggermente tiepidi.

Consigli

• Puoi arrostire i peperoni in anticipo per assemblare lo spuntino in soli 5 minuti.
• Il pane di segale è un'ottima base ricca di fibre che garantisce un maggiore senso di sazietà.

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