Chili di piselli e fagioli rossi

Dal team GetYourMacros · 18 settembre 2026

Un chili vegetale sostanzioso con proteine del pisello e fagioli rossi per un piatto unico piccante.

• Tempo 25 min
• Portata Piatto unico
• Dieta Vegana
• Cucina Messicana

Ingredienti (1 porzione)

• 60 g Granulare di piselli
• 150 g Fagioli rossi (sgocciolati)
• 200 g Zucca
• 150 g Passata di pomodoro
• 10 ml Olio extravergine d'oliva
• 2 Tortillas di mais (50 g)
• Peperoncino in scaglie q.b.
• Cumino macinato q.b.

Quantità per una porzione: moltiplica per i commensali. Calorie e macro sono calcolati sul database degli alimenti dell'app, ingrediente per ingrediente.

Preparazione

1. Idrata il granulare di piselli in acqua calda o brodo per circa 10 minuti, poi scolalo premendo bene.
2. Pulisci la zucca e tagliala a cubetti piccoli e uniformi di circa 1 cm.
3. Scalda l'olio in una padella capiente e fai saltare la zucca a fuoco medio per 5 minuti.
4. Aggiungi il granulare di piselli e il peperoncino, facendo rosolare bene per altri 3-4 minuti.
5. Unisci la passata di pomodoro, i fagioli rossi sciacquati e il cumino macinato.
6. Abbassa la fiamma e cuoci per 10-12 minuti finché la zucca non sarà tenera e il sugo ristretto.
7. In una padellina a parte, scalda brevemente le tortillas di mais da entrambi i lati.
8. Servi il chili ben caldo accompagnandolo con le tortillas tiepide.

Consigli

• Il chili è ancora più buono il giorno dopo: conservalo in frigo e riscaldalo con un goccio d'acqua.
• Il granulare di piselli sostituisce perfettamente la carne trita, mantenendo il piatto leggero e proteico.

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