Cannelloni dolci alla ricotta

Dal team GetYourMacros · 31 agosto 2026

Sottili crespelle di albume farcite con una morbida crema di ricotta e miele.

• Tempo 15 min
• Portata Colazione
• Dieta Vegetariana
• Cucina Italiana
• Allergeni latte e derivati, uova

Ingredienti (1 porzione)

• 2 Uova (120 g)
• 150 g Ricotta
• 20 g Miele
• Cannella q.b.
• 1 Limone (100 g)
• 5 ml Olio extravergine d'oliva

Quantità per una porzione: moltiplica per i commensali. Calorie e macro sono calcolati sul database degli alimenti dell'app, ingrediente per ingrediente.

Preparazione

1. In una ciotola, sbatti leggermente le uova con un pizzico di sale senza montarle troppo.
2. In un'altra ciotolina, lavora la ricotta con il miele, la cannella e un po' di scorza di limone grattugiata fino a renderla cremosa.
3. Ungi leggermente una padella antiaderente con l'olio e scaldala a fuoco medio.
4. Versa una piccola parte di uova in padella, ruotandola per formare una crespella sottile.
5. Cuoci per 1-2 minuti finché non si stacca dai bordi, poi girala e cuoci per altri 30 secondi.
6. Ripeti l'operazione fino a esaurire le uova, ottenendo 2 o 3 crespelle.
7. Spalma la crema di ricotta su ogni crespella, arrotola stretto come un cannellone e servi.
8. Completa con un'altra spolverata di cannella a piacere.

Consigli

• Assicurati che la padella sia ben calda prima di versare le uova per evitare che si attacchino.
• Puoi preparare la crema di ricotta in anticipo e conservarla in frigo per 2 giorni.

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