Bastoncini di pesce al forno

Dal team GetYourMacros · 31 agosto 2026

Bastoncini di merluzzo fatti in casa con panatura alle erbe, croccanti fuori e teneri dentro.

• Tempo 25 min
• Portata Secondo piatto
• Dieta Pescetariana
• Cucina Mediterranea
• Allergeni glutine, pesce

Ingredienti (1 porzione)

• 200 g Filetto di merluzzo
• 30 g Pangrattato
• 1 Limone (100 g)
• Prezzemolo fresco q.b.
• 10 ml Olio extravergine d'oliva
• 200 g Zucchine
• Sale q.b.
• Pepe nero q.b.

Quantità per una porzione: moltiplica per i commensali. Calorie e macro sono calcolati sul database degli alimenti dell'app, ingrediente per ingrediente.

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 200°C e rivesti una teglia con carta forno.
2. Asciuga bene i filetti di merluzzo con carta assorbente e tagliali a strisce larghe circa 2 cm.
3. In una ciotola, mescola il pangrattato con il prezzemolo tritato, la scorza di limone, sale e pepe.
4. Spennella i bastoncini di pesce con metà dell'olio e passali nel pangrattato premendo bene per farlo aderire.
5. Taglia le zucchine a bastoncino e condiscile con l'olio rimasto e un pizzico di sale.
6. Disponi il pesce e le zucchine sulla teglia senza sovrapporli.
7. Cuoci in forno per 12-15 minuti, girando i bastoncini a metà cottura finché non risultano dorati.
8. Servi subito con una spruzzata di succo di limone fresco.

Consigli

• Per una panatura super croccante, evita di sovrapporre i pezzi sulla teglia.
• Puoi conservarli in frigo per 2 giorni e scaldarli in friggitrice ad aria per 3 minuti per ridare croccantezza.

Hai un Bimby? Su Cookidoo apri Ricette create → Importa ricetta e incolla il link di questa pagina: ingredienti e passaggi arrivano nelle tue ricette create.

Ricette simili

Ragù di soia alle verdure431 kcal · P 42 g · C 41 g · G 7 gCalamari ripieni su crema di piselli432 kcal · P 39 g · C 33 g · G 14 gTofu all'arancia e peperoncino426 kcal · P 25 g · C 50 g · G 18 g

Una delle 495 ricette della libreria da cui nasce il piano alimentare settimanale di GetYourMacros.